Purê de Inhame Anauá

Ingredientes:

  • Três rodelas de inhame Anauá cozidas
  • ½ colher de margarina ou azeite
  • ¼ de xícara de leite
  • Noz moscada a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  1. Amasse os ingredientes para obter uma consistência homogênea e sirva.
  2. Dica: ótimo acompanhamento para carnes, frangos e peixes.
  3. Forma alternativa: após o preparo, o inhame pode ser colocado em frigideira com um pouco de azeite. Deixe formar uma casca crocante e sirva.