Ingredientes:
- 1 inhame Anauá médio;
- 1 colher de sopa rasa de gengibre ralado;
- 2 dentes de alho amassados;
- 1 cebola roxa picada;
- 1 xícara de água;
- 1 xícara de agrião;
- 5 folhas de hortelã;
- 1 colher de sopa de cebolinha picada;
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Leve uma panela antiaderente ao fogo com um fio de azeite e refogue o alho e a cebola até dourar.
- Acrescente o inhameAnauá, o gengibre e a água.
- Desligue o fogo assim que o inhame estiver cozido.
- Bata toda a sopa no liquidificador e volte à panela, acrescentando o agrião e o sal.
- Deixe ferver por três minutos e sirva em seguida, polvilhando a cebolinha sobre o prato.
