Ingredientes:
- Um inhame Anauá médio cortado em rodelas finas
- 2 colheres de manteiga
- 200 mg de queijo gruyer
- 200 mg de creme de leite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 100 mg de leite
- Noz moscada, sal e pimenta a gosto.
Modo de Preparo:
- Em uma panela média derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Acrescente o leite e abaixo o fogo. Após a fervura desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Acrescente o sal, a pimenta e a noz moscada e reserve.
- Em uma travessa funda e de aproximadamente 40 cm de cumprimento vá montando o prato intercalando o molho, o queijo e as rodelas. Cubra com molho e queijo. Leve ao forno para gratinar por aproximadamente 40 minutos ou até que o inhame fique macio. Sirva em seguida.