Bénéfices

L’igname possède diverses propriétés nutritionnelles, en plus d’exercer plusieurs fonctions dans l’organisme, comme :

• Source de glucides complexes, qui régule l’augmentation constante des niveaux de sucre dans le sang;
• Bon fonctionnement de l’intestin en raison des minéraux, vitamines et fibres ;
• Renforcement du système immunologique parce qu’elle contient plusieurs vitamines et minéraux, principalement la vitamine C;
• Amaigrissement parce qu’elle est riche en fibres qui procurent une plus grande satiété et parce qu’elle possède des substances anti-oxydantes et anti-inflammatoires qui aident à l’élimination de toxines dans l’organisme, améliorant son fonctionnement et favorisant l’élimination de la graisse (en association à l’activité physique).

Source: https://www.nutrition-and-you.com/yams.html

Tableau Nutritionnel (100g)