inhame

Cultivado nas regiões tropicais e subtropicais do planeta, o inhame faz parte da dieta básica de muitos países. O sabor suave e o alto valor nutritivo popularizaram o inhame, e atualmente ele é amplamente consumido no mundo, seja em sua forma natural ou como parte de diversas receitas.

O inhame ANAUA é do tipo São Tomé, cultivado nas fazendas do Nordeste do Brasil. Por ser totalmente adaptado ao clima da região, requer baixa utilização de defensivos agrícolas, gerando pouco impacto ambiental.

Inhame ou Batata Doce?

A palavra em inglês “yam” vem das palavras africanas njam, nyami ou djambi, que significam “comer”. Escravos africanos nas Américas começaram a chamar a batata doce, nativa do local, de yam – uma vez que esta se assemelhava ao alimento que eles conheciam na África.

Atualmente, o termo inhame é utilizado de forma genérica para tubérculos tropicais, representando muitas plantas, de gêneros botânicos diversos, cultivadas em zonas tropicais e equatoriais.

ANAUA, o inhame do Brasil, pertence ao gênero Dioscorea, da espécie alataque foi trazido ao Brasil pelos Africanos. Apesar de muitas vezes ser confundido com batata doce, se trata de um tubérculo totalmente diferente, em aparência, características, benefícios, textura e sabor.

RECEITAS DELICIOSAS

CONHEÇA MAIS SOBRE O INHAME

O inhame possui diversas propriedades nutricionais, além de exercer diversas funções no organismo, como:

– Fonte de carboidratos complexos, que regula o aumento constante dos níveis de açúcar no sangue.

– Bom funcionamento do intestino, devido aos minerais, vitaminas e fibras;

– Fortalecimento do sistema imunológico, por conter diversas vitaminas e minerais, principalmente a vitamina C.

– Emagrecimento: por ser rico em fibras, que proporcionam mais saciedade, e por possuir substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória que auxiliam na eliminação de toxinas do organismo, melhorando seu funcionamento e favorecendo a eliminação da gordura (quando associado à atividade física).

Porção de 100g

 %VD*
Energia (Kcal)118
Proteína (g)1,52
Lipídeo total (fat) (g)0,17
Carboidratos (g)27,88
Fibra (g)4,10
Açúcar, total (g)0,50
Cálcio (mg)17
Ferro (mg)0,54
Magnésio (mg)21
Fósforo (mg)55
Potássio (mg)816
Zinco (mg)0,24
Vitamina C (mg)17,1

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades.

Fonte: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3266?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=50&offset=&sort=default&order=asc&qlookup=dioscorea&ds=&qt=&qp=&qa=&qn=&q=&ing=

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CONFIE EM QUEM EXPORTA HÁ MAIS DE 30 ANOS

A ANAUA tem sede no Brasil e exporta o Inhame São Tomé há mais de 30 anos, principalmente para os EUA. Os nossos produtos são selecionados, visando atender aos mais rígidos padrões internacionais de qualidade.

O inhame é um produto exótico e prático, por isso é bastante apreciado pela comunidade étnica, que já conhece há muitos anos o sabor delicado e os benefícios do inhame para a saúde.

Com a tendência cada vez maior por uma alimentação natural e mais saudável, a ANAUA deseja expandir o hábito de consumo do inhame, fazendo com que a América do Norte e a Europa também descubram este excelente produto

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