Anauá - L'igname du Brésil

C’est La Santé

Anauá

L’ANAUÁ a son siège au Brésil et exporte l’Igname São Tomé depuis plus de 30 ans, principalement aux Etats-Unis.

Igname

Cultivée dans les régions tropicales et subtropicales de la planète, l’igname fait partie de l’alimentationde base de nombreux pays.

Bénéfices

L’igname possède diverses propriétés nutritionnelles, en plus d’exercer plusieurs fonctions dans l’organisme.

Recettes

Préparation de L’Igname Anauá

Préparation de L’Igname Anauá

Préparation Coupez environ 1,5 cm des extrémités et les jeter parce qu’elles sont généralement dures. (fibreuses) Coupez l’igname en rondelles d’environ 1,5 cm de largeur, épluchez-les, et mettez-les dans une casserole avec une bonne quantité d’eau et du sel. Laissez...

Soupe d’Igname Anauá

Soupe d’Igname Anauá

Ingrédients: 1 igname anauá moyenne ; 1 cuillère à soupe de gingembre râpé ; 2 gousses d’ail écrasées ; 1 oignon rouge haché ; 1 tasse d’eau ; 1 tasse de cresson ; 5 feuilles de menthe ; 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée ; Sel à volonté. Préparation: Faites...

Soufflé d’Igname Anauá

Soufflé d’Igname Anauá

Ingrédients: 2 rondelles d’igname Anauá cuites et écrasées ; ½ oignon moyen ; 2 gousses d’ail ; 2 jaunes d’œuf ; 2 blancs d’œuf battus en neige ; 1 petit oignon râpé ; ¼ de tasse de lait ou d’eau de cuisson de l’igname ; Sel et poivre à volonté. Préparation:...